Ernährung

richtige Zubereitung

Ingwertee gibt es im Supermarkt als fertige Mischung zu kaufen oder man kann ihn selbst aufsetzen. Finanziell wie zur Nutzung der positiven Effekte des Ingwertees, beispielsweise zur Bekämpfung von allgemeinem Unwohlsein oder grippalen Effekten, ist es wesentlich sinnvoller den Ingwertee selbst und frisch aufzusetzen. Die fertige Mischung aus dem Supermarkt hingegen bringt die Möglichkeit einer schnelleren Zubereitung mit sich. Es ist also abzuwägen inwiefern man mehr Zeit für einen guten Ingwertee investieren möchte.

Sinnvoll ist es aber allemal: Nicht nur das der frische Ingwer in Geschäften die asiatische oder arabische Produkte führen, gleichwohl aber auch im normalem Supermarkt, wesentlich billiger ist als die fertigen Mischungen die man sich kaufen kann. Nein, der frische Ingwertee ist auch wesentlich gesünder. Das lässt sich jedoch nicht etwa auf einen höheren Vitamingehalt zurückführen (dieser wird durch das kochende Wasser ohnehin stark gesenkt), sondern auf die wesentlich größere Menge an sekundären Pflanzenstoffen. Ätherische Öle, Gingerole und Shoagole die den Effekt des Ingwers essentiell ausmachen sind hier wesentlich stärker vorhanden. Außerdem wird von einem wesentlich aromatischerem Geschmackserlebnis bei frisch aufgesetztem Ingwertee im Vergleich zu dem Supermarkttee berichtet.frischer ingwertee im glas

Zur Zubereitung des frischen Ingwertees werden einige Scheiben dünngeschnittenen Ingwers, beispielsweise sechs Scheiben für 2 Tassen Tee, in ein Gefäß gegeben und mit kochendem Wasser übergossen. Nach zehn bis zwanzig Minuten, je nachdem wie stark man sich den Tee wünscht, sollte man den Ingwer entfernen. Der Tee ist nun eigentlich fertig. Je nach Geschmack kann danach aber noch Zitronensaft (am Besten aus frischen Zitronen) hinzugegeben werden, genauso wie Honig zur Milderung des Geschmacks verwendet werden kann. Die passenden Gläser zum leckeren Tee aus Ingwer und Zitrone gibt es hier: superschöne Teegläser

Die Zubereitung von Ingwertee ist auf viele verschiedene Weisen möglich. Je nach Rezept soll der frische Ingwer entweder mit dem Wasser zusammen gekocht werden oder lediglich mit heißem Wasser überbrüht werden. In den meisten Fällen muss der Ingwertee dann noch ziehen.

Für die Zubereitung von frischem Ingwertee wird eine je nach Rezept variierende Menge Ingwer geschält und in Scheiben geschnitten. Der Ingwer wird in möglichst viele Scheiben geschnitten um eine möglichst große Oberfläche zu bekommen. Durch diese Oberfläche kann der Ingwer seine ganzen ätherischen Öle bestmöglich freisetzen und seine Wirkung voll entfalten.

Soll der Ingwer zusammen mit dem Wasser gekocht werden, wird er nun entweder in das noch kalte oder das schon kochende Wasser gegeben. Für mindestens zehn Minuten sollte der Ingwertee nun köcheln. Danach wird das Wasser durch ein Tuch abgeseiht und in eine Kanne gegeben.

Wenn der Ingwer lediglich mit heißem Wasser übergossen und ziehen gelassen werden soll, wir der geschälte Ingwer in eine Kanne oder einen Teebeutel gegeben und mit dem kochenden Wasser übergossen. Je nach Schärfegrad des Tees soll dieser nun zehn bis zwanzig Minuten ziehen. Der Ingwer kann allerdings auch komplett in der Kanne gelassen werden, sodass sich der Geschmack über die Zeit verstärkt.

Ganz nach dem persönlichen Geschmack kann der fertige Ingwertee pur getrunken oder mit Zitronengras, Zitronen- oder Limettensaft, Honig oder Zucker gesüßt oder verfeinert werden. Auch das Mischen mit anderem Tee oder Getränken wie beispielsweise Cola oder Energydrinks ist möglich. Letzters findet vor allem in China Anwendung, wo Ingwertee beinahe jeden Tag getrunken wird.

Nun gilt es den Tee möglichst noch heiß zu genießen!

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joern

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  • […] Schneiden Sie auch hier wieder von einer frischen Ingwerwurzel ein etwa zwei Zentimeter langes Stück ab. Dieses wird anschließend mit einer feinen Küchenreibe (so fein wie möglich) gerieben. Der dabei entstehende Saft sollte ebenfalls aufgefangen werden. Die geriebenen Bestandteile werden nun in ein Glas oder eine Kanne gegeben und mit heißem Wasser übergossen. Wer möchte, kann das so entstandene Ingwerwasser später abseihen, viele Menschen trinken aber auch die im Wasser enthaltenen Ingwerfasern einfach mit. So entsteht ein besonders starkes, wirksames Ingwerwasser mit intensivem Duft und Aroma. Tipp: Bei Bio-Ingwer können Sie sogar die Schale mit ins Wasser reiben, unter ihr sitzen besonders viele wertvolle Nährstoffe. Wichtig ist eben die richtige Zubereitung. […]